很有人情味的一部剧,市井文化,普通百姓生活,平淡中有了情怀就变的如此温暖,也许是下层百姓抱团取暖而不是相互残杀的好片。几样食谱,却是人间百味。被男朋友追的无处可去的小姑凉,被店老板收留,几处闻自己腋下的汗味的镜头,尴尬至极,做的一手好菜却始终无法自信,要是知道我设计的止汗露产品和方案估计会感激涕零!随青春期而来、青春老去而消失的狐臭,本应该是吸引和愉悦异性的气息,一定是上帝弄错了配方,或是人的嗅觉选择发生了变异。
20190811 《深夜食堂》
尚能饭否
白天,日光慷慨,洒满人间,照得路上的车马与行人都纤毫分明。人们在这样的光明中无所遁形,只好挂好得体的微笑,扮演自己的角色。
夜晚是人生悲喜剧的后台,舞台的灯光暗下去了,人们终于可以略作喘息,卸下面具,中场休息。
但也有的演出是在夜里才开始的。在深夜食堂的舞台,12点一过,幕布拉起,锅、灶、人,都去了它们该去的地方。哗啦一声响,店门滑开,剧开始了。
如果说在白天,大部分人演出的主题是“聪明”与“得体”,那么在深夜食堂,人们的主题常常是“笨拙”与“无措”。人们不用再像白天那样装作聪明人了,生活过于复杂,再聪明的人也都有束手无策的时候。于是你看着人们笨拙地争吵、和好、相爱、告别,有时执迷不悟,有时一念心宽。
深夜食堂的食物,也没什么珍奇佳肴,寻常蔬食而已,只不过不同的故事成为了不同的调味料,一口下去才有了人间百味。
故事与食材要相配,味道才会最佳。比如厚实饱满到有些顿感的猪排饭,就应该配上织毛衣的两个笨蛋相爱的故事;有酸甜番茄酱的蛋包饭,可佐韩国女孩与物理学者来之不易的跨国恋;朴实清甜的炒芋头,恰好可配出版社社长对夫人守护的爱;回味悠长的梅子酒适合想念母亲,而圆润酥香的火腿肉饼适合用于与兄弟破镜重圆。
一口又一口,一夜又一夜。人世或许没有真正的感同身受,但在并不宽敞的深夜食堂里,人们凑在一起,有一些瞬间能够悲喜相通。
屋外或许几多风雨,但推门进来,只要尚可餐,尚能饭,生活就还可以不好不坏地继续。
Netflix 加入后,制作经费有了保障,尺度大了些,但觉得好像没最初三季的有意思了。
这不是一篇影评,这是剧中食物的记录册。
- [x] EP01
🔺〔汤面〕热锅热油,放入五花肉片翻炒变色,放入胡萝卜切片/木耳切块/包心菜切块/韭菜切段/豆芽,翻炒均匀加入出汁煮沸。
另起沸水锅煮面,煮好沥水放入碗中,倒入配菜汤。
- [x] EP02
松饼粉调成面糊,直接在锅中摊成饼就是松饼。裹在香肠外面油炸就是玉米热狗,或者在面糊里加入海苔碎/粉混合均匀再蘸了竹轮去油炸就是下酒菜。
- [x] EP03
🔺〔炸猪排〕猪排蘸面粉后下锅炸,炸好放入平底锅,浇上酱汁,放入洋葱泥,将酱汁淋在猪排上,煮沸收汁。
- [x] EP04
🔺〔蛋包饭〕热锅热油,放入洋葱碎炒香炒软,放入火腿和蘑菇翻炒均匀,加适量番茄酱翻炒均匀,倒入米饭翻炒均匀盛出备用。热锅放入一大块黄油融化,倒入蛋液迅速划散口感更松软,见底部凝固倒入米饭整形推至锅子一侧呈半圆形,倒扣在盘子里,淋一勺番茄酱。
- [x] EP05
🔺〔玉子豆腐〕米饭淋少许酱油,市售成品玉子豆腐,直接倒扣在米饭上,再放上吻仔鱼和紫苏叶切丝。
- [x] EP06
🔺〔酸梅和梅子酒〕
- [x] EP07
🔺〔一人火锅〕五花肉+金针菇+白菜+出汁,煮沸,蘸醋+佛手柑汁。吃完的汤加入米饭可以做成杂炊粥。
🔺〔肉肉特餐〕牛肉生姜烧+炸鸡块+炸猪排+汉堡肉饼+煎鹌鹑蛋
- [x] EP08
🔺〔煎山药〕山药去皮切厚片,热锅橄榄油撒盐,放入山药煎至两面金黄,淋适量酱油煮沸收汁。
- [x] EP09
🔺〔火腿肉饼〕火腿片先均匀沾满面粉再浸蛋液再裹面包糠下油锅炸至金黄色。
- [x] EP10
🔺〔跨年荞麦面〕鱼糕+裙带菜+葱花
《深夜食堂》,很喜欢的基调,三种菜式,三个故事,缓缓的叙事,温情又治愈。 印象最深的是第三个小故事《咖喱饭》里面的两个小片段。 第一个片段:明美喝多了酒去谦三先生住的酒店找他,我想明美也是喜欢谦三先生的吧,最起码是完全信任他的。趴在桌子上睡着的前一刻她说:就保持志愿者和救助者的关系有多好!后来她睡去了,平静而沉稳的睡去。下一个镜头明美去了深夜食堂,心烦不知所措的她跟老板吐露了她的心声,因为之前跟上司发生过不正当关系被甩,之后她想离开她工作生活的地方,于是她利用周末去当志愿者,结识了善良坚强的救助者,给予他们爱心和关怀,谦三先生是其中一位。善良的明美得到了救助者不停的感谢,这反而让明美觉得很内疚,她觉得她是一个为了让自己振作起来,而利用救助者的感情逃避的自私女人。认真的听完后,老板对明美说谦三先生应该也知道明美的想法吧,明美,是时候该原谅你自己了。 第二个片段:谦三先生在深夜食堂看到前食客留下来的骨灰壶,骨灰壶里没有骨灰只有砂土。在海啸中遇难的妻子,连一张照片都没有给谦三先生留下。所以谦三先生说他理解将骨灰壶放在那里的人的心情,什么都没留下时,也只能如此,有些重量总比空空如也强,即使知道不是真骨灰,也比空着好。抛下忧伤而重生,忘记所有,重新成为某个人的依靠,即使这样,根本就不能算是幸福。与此同时,深夜食堂门外的明美哭到不能自已。 突然想起之前看到过的一片文章,其中有一段话是这样的:原来,每个人都是一本曾被命运粗略对待的书,即使被无情揉捻撕裂,也终会努力舒展封面,假装成完好的样子。我们受伤、平复,最后还都感激时间,是它容我们一点一点捡拾自己,宛如无缺。 是的,我们要感谢时间,但那个勇于抛下忧伤,忘记所有,为了重生而一直在努力的自己,请你一定要抱抱她。
总觉得这季故事与食物间那由味道连结的情感锁链变淡了,缺少了那一点“夜”的味道。但最后一集让人暖融融的。
最简单的食材,最简单的料理,最复杂的人生,最割舍的羁绊,我们以为我们看的是美食背后的故事,其实,我们看的是我们背后简单又复杂的料理人生。老板和老板娘那一抹诡异的对视,为未来的跨年夜留下了太多伏笔,老板娘下面给老板吃
前几集三星,剧本太狗血且意味不明。最后一集本季最佳。窗外窥视的摄影角度,春夏秋冬的四季轮回,新年荞麦面特有的冬夜温暖总是能直击人软肋。最喜欢结尾老板先是拒绝老板娘,之后醒悟追出去人已不在,怅然若失天空突然飘雪,悲喜交织涌上心头。隐藏在错过、遗憾和轮回间的小确幸,才是人间醍醐味。
半夜饿醒了,就做了个茶泡饭当夜宵。看了下表,正是深夜食堂的营业时间,如果现实中有这样的店,我猜自己八成是常客。
这个剧挺神奇 看完之后会很平静……原来的虚无 焦虑都会在食物的咕嘟咕嘟声里消弭。一万种活法、一万种想法,最后都得坐下来,喝口热汤,吃着有着故事和风味的饭食,人和人达到了一种绝对的平等。然后 我们才有勇气去继续生活。
这一季由Netflix主导的深夜食堂改变还蛮大的:制作经费应该是更充裕了,片中场景明显增多,表现手法也更丰富;表达的话题更有广度也更有争议性。复杂的问题不容易表现,所以这一季看着不如以往温馨,但依然很有意思。
网飞爸爸一次性放出一次性看完!最爱第九集的兄弟情,第十集新年夜再一次大家挤在食堂吃荞麦面,矫情的我已经哭得不行了。诗人让叔流去了韩国,警察让叔在当小片警
东京真的就这么小吗,失散几十年的兄弟/情人/相识怎么都在这家店重逢了?
我特喜欢片头的吉他曲,这是所有剧里唯一不忍心跳过的片头,每一集都会静静的听完,看东京大城市人海潮流,城市虽大,却飘泊不定,总有一种永恒的孤独感。然而镜头还是可耻的转到了那锅猪肉蘑菇味噌汤。8.5
不管是以前的自己还是现在的自己 我都喜欢的不得了 这句话我大概一辈子都讲不出来
第一碗汤面就击中了人心
1 儿时偶像寻常看2 师徒相知别也难3 sb为你织毛衣4 异国异质终难弃5 雀圣一怒为红颜6 夜半梅酒竟遗愿7 年少轻狂老唯亲8 二十三年不了情9 甘苦各自兄弟在,相逢一局慰平生10 马票西瓜荞麦面,兜兜转转又一年
還是適合冬天看。“不管是以前的自己還是現在是自己,我都很喜歡。”
在各种任务的间隙还是忍不住刷了两集…愈发觉得深夜食堂的剧本写的真好,人物的塑造,冲突的建立,反转都处理的绵而有力。看似节奏慢,但没有废笔,细节的刻画招招集中要害。其实四季下来,不少故事如果换一种讲法,就是微博上类厕所读物的吐槽帖,但在深夜食堂里这大锅一炖,就是另一番滋味了。
暖气还没来的冬天,每天就着晚饭看一集简直不能更舒坦~每看一集都觉得,人啊果然有千万种活法,认认真真走自己的路,开开心心过自己的生活,就不算白来~
第一集的拉面真的看的人好有食欲啊啊啊!!不放面的也看起来好好吃 明明是很简单的菜汤而已
听到片头曲那一刻,还是好想煮一碗猪肉味增汤啊!
口味有点儿重了,竟然连恐怖元素都出来了,不过依然很治愈。龙哥太搞笑了!
依旧治愈,尺度变大了,更喜欢前几季
每集都能触到我的泪点